清蒸鲢鱼

点击左侧厨师帽评分

菜谱编号 10106 阅读 4次

材料
白糖   食盐   花椒   鲢鱼   胡椒粉   料酒  
做法

一、清蒸鲢鱼简单介绍

清蒸鲢鱼成品图

口味:鱼香

难度:初级

人数:3人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:蒸

二、清蒸鲢鱼配料表

鲢鱼(适量)

葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)

三、清蒸鲟鱼做法

1.鱼去掉内脏,清洗干净,在鱼身两侧各划一刀,深至鱼鳃部,最后放入盘中。撒葱姜丝。

2.加入少许盐,胡椒粉,花椒,料酒,用手抹匀。在鱼身底部,葱姜两侧拍干,切几片放进盘子,把腌渍好的鱼放到盘子里,加入少许的盐,胡椒粉。加入少许白糖,白胡椒粉,料酒。烧开后上锅蒸12分钟。

相关
鲢鱼  
你可能会喜欢: