农家鸡肉饭

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菜谱编号 13991 阅读 39次

材料
八角   豆瓣酱   鸡腿   白糖   米饭   食盐   生菜   花椒   桂皮   白酒  
做法

一、农家鸡肉饭简单介绍

农家鸡肉饭成品图

口味:中辣

难度:简单

人数:2人

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

工艺:炒

二、农家鸡肉饭配料表

鸡腿(3个)、米饭(2碗)

生菜(200g)、青椒(30g)、干辣椒(适量)、蒜(2个)、姜(3片)、八角(2个)、桂皮(1块)、花椒(30g)、豆瓣酱(1大勺)、白酒(2勺)、食盐(适量)、鸡精(适量)、白糖(1勺)

三、农家鸡肉饭做法

1.先来做鸡蛋饭,将鸡腿洗净,切成小块备用。

2.锅中加入适量的油,倒入鸡块炒熟,盛出备用。

3.锅中放油,加入姜丝、花椒、干辣椒煸香。

4.加入豆瓣酱炒出红油,下入鸡肉块。

5.翻炒均匀,加入料酒和少许白糖继续煸炒。

6.加入少许桂皮。

7.倒入米饭。加入适量的清水。

8.加入八角、陈皮。

9.大火煮开后,转小火焖至熟透。

10..这个时候,加少许盐调味。

11..另起一个锅,将圆白菜焯熟。

12..盛入碗中,浇上原味鸡汁,即可。

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