咖喱杂菇炒蛋

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菜谱编号 17071 阅读 11次

材料
做法

一、咖喱杂菇炒蛋简单介绍

咖喱杂菇炒蛋成品图

口味:咖喱

难度:初级

人数:2人

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

工艺:炒

二、咖喱杂菇炒蛋配料表

鹌鹑蛋(6个)

洋葱(1/3个)、胡萝卜(2根)、金针菇(4朵)、细香葱(3根)、咖喱粉(3克)、食盐(1克)

三、咖喱杂菇炒蛋做法

1.准备原料。

2.金针菇去根撕开,清洗干净备用。胡萝卜和洋葱分别切丁。

3.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

4.香葱和金针菇焯水捞出沥干备用。

5.锅中放少许油,加入葱和胡萝卜炒出香味。

6.然后放入鹌鹑蛋,撒少许盐翻炒均匀。

7.加入咖喱粉。

8.倒入适量清水翻炒均匀。

9.加盖焖煮1分钟,放入金针菇,汤汁收干。

10..打开盖子撒入金针菇,翻炒均匀,加少许鸡精调味,撒香葱碎,翻拌均匀即可出锅。

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