抹茶花卷

点击左侧厨师帽评分

菜谱编号 17080 阅读 8次

材料
糖粉   开水   牛奶   蜂蜜   鸡蛋   酵母   食盐   抹茶粉   高筋面粉   玉米油  
做法

一、抹茶花卷简单介绍

抹茶花卷成品图

口味:甜味

难度:初级

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:烤

二、抹茶花卷配料表

高筋面粉(125克)、鸡蛋(20克)、紫薯粉(30克)

抹茶粉(10克)、鸡蛋(20克)、牛奶(20克)、酵母(1克)、芝麻(5克)、玉米油(5克)、食盐(3克)、白砂糖(100克)、糖粉(25克)、蜂蜜(适量)、开水(13克)

三、抹茶花卷做法

1.先来做馅料,把抹茶花酥的材料全部放入面包机,加上清水,酵母粉,糖和成面团。

2.然后加入玉米油,揉到能拉出薄膜。

3.继续发酵到2倍大。

4.把这些材料全部加入。

5.继续用筷子搅动,让面团均匀有弹性。

6.取一块面团搓成长条分割,然后分成大小均匀的小剂子,擀成面皮。

7.包入馅料。

8.包成型。

9.收口向下放入涂了油的烤盘上。

10..进行二次发酵到两倍大。

11..表面刷蛋液(蛋液要刷蛋液),撒上芝麻,烤箱预热180度,烤12分钟左右。

12..成品。

相关
你可能会喜欢: