牛肉夹馍

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菜谱编号 17360 阅读 5次

材料
八角   蚝油   香叶   鸡精   洋葱   生抽   花椒   胡萝卜   桂皮   面粉  
做法

一、牛肉夹馍简单介绍

牛肉夹馍成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:蒸

二、牛肉夹馍配料表

牛肉(150g)、胡萝卜(300g)、面粉(100g)

洋葱(适量)、生抽(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、干辣椒(适量)、鸡精(适量)、蚝油(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、老抽(适量)、八角(适量)、姜(适量)

三、牛肉夹馍做法

1.牛肉洗净去筋膜,再切成小片,胡萝卜洗净去皮.再用沸水烫一下捞出.再加水放进牛肉里烫去血水份.。

2.牛肉和洋葱,姜,辣椒,料酒,生抽,盐,鸡精,香油,老抽.。

3.再加入料酒..。

4..胡萝卜,洋葱,蒜,都放到牛肉,用高压锅压20分钟.。

5.牛肉捞出沥干水份.。

6.待凉后放进料理机里。

7.加入牛肉和洋葱,蒜,香叶,盐,少许.加点水.料理机高压25分钟.。

8.倒出加上胡萝卜和牛肉,料酒,再加点蚝油搅拌30分钟。

9.。

10..加入鸡精,生抽,孜然粒,10.50克水,大火20分钟。牛肉夹馍烹饪技巧。

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