番茄虾仁

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菜谱编号 17609 阅读 19次

材料
蚝油   番茄酱   白糖   番茄   虾仁   青豆   生抽   食盐   料酒  
做法

一、番茄虾仁简单介绍

番茄虾仁成品图

口味:咸味

难度:初级

人数:2人

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

工艺:焖

二、番茄虾仁配料表

虾仁(1000克)、番茄(200克)

青豆(100克)、蒜(10克)、姜(10克)、番茄酱(15克)、蚝油(10克)、生抽(5克)、白糖(5克)、料酒(10克)、食盐(3克)

三、番茄虾仁做法

1.番茄在表面上划上一刀,然后放入热水里烫约1分钟捞出。把去皮的西红柿切成小丁,青蒜切段备用。

2.虾去皮后用牙签把虾线挑出。

3.炒锅里倒入油,放入生姜与青豆爆香。

4.倒入番茄丁翻炒,炒至番茄变软出汁。

5.倒入虾仁。

6.调入料酒、蚝油、生抽,小火翻炒成粘稠酱汁。

7.放入番茄丁、青豆,继续小火翻炒。

8.调入糖、盐翻炒匀。

9.倒入少量清水,中火炖制,收汁后盛出撒入青蒜段,炒匀后关火。

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