虾仁豆腐

点击左侧厨师帽评分

菜谱编号 17991 阅读 24次

材料
蚝油   豆腐   淀粉   细香葱   虾仁   鸡蛋   食盐   料酒   鸡精   白胡椒  
做法

一、虾仁豆腐简单介绍

虾仁豆腐成品图

口味:咸鲜

难度:简单

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:烧

二、虾仁豆腐配料表

豆腐(适量)、虾仁(100克)、鸡蛋(2个)

细香葱(适量)、姜(适量)、淀粉(适量)、料酒(适量)、白胡椒(适量)、鸡精(适量)、蚝油(适量)、食盐(适量)

三、虾仁豆腐做法

1.准备所需食材。

2.将虾仁洗净后用料酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟。

3.豆腐切成大小合适的方块。

4.鸡蛋打匀将豆腐块放入蛋液。

5.再放入蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

6.锅中加油将锅烧热,倒入蛋液。

7.中小火煎制,煎制成嫩黄色出锅。

8.锅中再倒少许油,将腌制好的虾仁炒熟,盛出备用。

9.锅中再加少许油,倒入腌制好的豆腐块。

10..再加少许清水,将水淀粉倒入锅中,盖上锅盖,中小火焖制。

11..至汤汁收浓,加少许白胡椒将汁收浓即可关火。

相关
豆腐   虾仁  
你可能会喜欢: