鸡肉糯米抓饭

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菜谱编号 19242 阅读 19次

材料
香菇   花椒粉   糯米   鸡腿   红萝卜   红枣   食盐   料酒   葡萄干   大米  
做法

一、鸡肉糯米抓饭简单介绍

鸡肉糯米抓饭成品图

口味:咸鲜

难度:简单

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:蒸

二、鸡肉糯米抓饭配料表

鸡腿(2个)、糯米(200g)、香菇(2朵)、大米(20g)、红萝卜(1个)、葡萄干(60g)、红枣(1个)

葱(适量)、姜(适量)、食盐(2小勺)、花椒粉(1/4小勺)、料酒(1小勺)

三、鸡肉糯米抓饭做法

1.糯米200g,香菇20朵,红萝卜各1根,土豆1个,胡萝卜切片,葱姜切丝。

2.鸡腿清洗干净后,剔除鸡腿的骨头。

3.剔出鸡腿的鸡腿肉切成小块。

4.鸡腿肉放清水里浸泡15分钟,泡出血水,然后捞出沥干水分。

5.鸡腿肉放锅中,加入清水没过鸡腿肉,放入葱姜和花椒,开大火烧开。

6.转小火盖上锅盖,慢炖10分钟,关火后焖几分钟即可。

7.砂煲中,将胡萝卜片铺在糯米上。

8.再铺上葡萄干。

9.最后放上红萝卜片,鸡肉,香菇。

10..再铺上一些砂仁碎,这样就做成了。

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