麻辣羊蹄子

羊蹄   八角   香叶   食盐   花椒   桂皮   辣椒粉   胡椒粉   料酒  

一、麻辣羊蹄子简单介绍

口味：微辣

难度：简单

人数：2人

准备时间：60分钟

烹饪时间：60分钟

工艺：炖

二、麻辣羊蹄子配料表

羊蹄(500克)

姜(5克)、八角(2克)、花椒(3克)、香叶(10克)、桂皮(5克)、辣椒粉(5克)、胡椒粉(2克)、食盐(4克)、料酒(30毫升)

三、麻辣羊蹄子做法

1.羊蹄洗净，切成小块。

2.放入冷水锅中，加入料酒和姜，大火煮开，打去浮沫后捞出。

3.用温水把羊蹄放入高压锅，放入姜、葱。

4.放入适量的八角、香叶、草果，然后加入适量的盐和水，最后加入适量的辣度线的清水。

5.选择羊蹄筋的功能，压力锅压好后，待完全冷确放出。

6.开锅，用小勺轻动羊蹄，捞出香料。