豇豆角蒸卤面

八角   香菜   豇豆角   海米   芝麻油   鸡蛋   食盐   花椒   面条  

一、豇豆角蒸卤面简单介绍

口味：咸鲜

难度：简单

人数：2人

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

工艺：蒸

二、豇豆角蒸卤面配料表

面条(250g)、豇豆角(200g)

鸡蛋(2个)、海米(20g)、香菜(40g)、八角(2个)、姜(适量)、花椒(十三香(2g)、食盐(2g)、芝麻油(2g)

三、豇豆角蒸卤面做法

1.准备食材。

2.豇豆角摘去两头去筋洗净备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅中烧水，放入豇豆角焯水盛出备用。

5.锅中放入适量油，加入五香油，放入一半的花椒炸香。

6.放入鸡蛋液，炸制。

7.在炸过的豇豆角上面撒一些干辣椒和另一半的姜末。

8.再放入切碎的豇豆角。

9.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟。

10..捞出后放入碗中待用。

11..把煮好的豇豆角放入碗中，再加入适量的盐，鸡精。

12..另起锅加入适量食用油烧热，浇在面条上拌好的油麦菜上即可食用。