豆腐烧鱼块

北豆腐   香菇   蚝油   白糖   食盐   鲢鱼   红椒   料酒  

一、豆腐烧鱼块简单介绍

口味：咸鲜

难度：初级

人数：2人

准备时间：30分钟

烹饪时间：30分钟

工艺：烧

二、豆腐烧鱼块配料表

鲢鱼(适量)、北豆腐(500克)

香菇(2朵)、姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、红椒(适量)、蚝油(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)

三、豆腐烧鱼块做法

1.鱼洗净，去掉鱼头和鱼尾，切成厚块，用盐、料酒、白胡椒腌15分钟。锅放油烧热，放入鱼块，煎至两面金黄盛出。锅里留底油，爆香姜、蒜、红椒，放入鱼块。

2.淋上适量清水，加盖，小火焖5分钟。调入蚝油、盐、红烧汁，大火收汁即可。

烧