豆腐烧鱼块

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菜谱编号 23086 阅读 10次

材料
北豆腐   香菇   蚝油   白糖   食盐   鲢鱼   红椒   料酒  
做法

一、豆腐烧鱼块简单介绍

豆腐烧鱼块成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:烧

二、豆腐烧鱼块配料表

鲢鱼(适量)、北豆腐(500克)

香菇(2朵)、姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、红椒(适量)、蚝油(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)

三、豆腐烧鱼块做法

1.鱼洗净,去掉鱼头和鱼尾,切成厚块,用盐、料酒、白胡椒腌15分钟。锅放油烧热,放入鱼块,煎至两面金黄盛出。锅里留底油,爆香姜、蒜、红椒,放入鱼块。

2.淋上适量清水,加盖,小火焖5分钟。调入蚝油、盐、红烧汁,大火收汁即可。

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