招牌酱豆腐

香菇   蚝油   豆腐   番茄酱   白糖   水淀粉   食盐   洋葱   胡萝卜   香油  

一、招牌酱豆腐简单介绍

口味：咸鲜

难度：初级

人数：2人

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

工艺：拌

二、招牌酱豆腐配料表

千张(300克)、豆腐(300克)

洋葱(半个)、胡萝卜(半根)、青椒(半个)、香菇(3个)、水淀粉(适量)、食盐(适量)、白糖(适量)、番茄酱(适量)、蚝油(1大勺)、香油(适量)

三、招牌酱豆腐做法

1.豆腐、洋葱全部洗净，各切四块，胡萝卜和青椒洗净各切四块，蘑菇洗净切块，洋葱洗净切块，青椒洗净切丁洗净切丁。锅中适量水烧开，放入少许盐，待水沸腾后，放入豆腐块焯烫2分钟捞出。

2.锅中少许油，烧热后放入所有食材丁翻炒2分钟。加入番茄酱继续翻炒3分钟。

3.加入适量水与番茄一起煮开，转小火焖煮5分钟，调入少许糖提鲜，最后放入豆腐块再焖煮5分钟，至豆腐和蔬菜丁软烂，调入少许盐和蚝油，汤汁收至汤汁浓稠，淋上香油即可。