招牌酱豆腐

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菜谱编号 23373 阅读 8次

材料
香菇   蚝油   豆腐   番茄酱   白糖   水淀粉   食盐   洋葱   胡萝卜   香油  
做法

一、招牌酱豆腐简单介绍

招牌酱豆腐成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

工艺:拌

二、招牌酱豆腐配料表

千张(300克)、豆腐(300克)

洋葱(半个)、胡萝卜(半根)、青椒(半个)、香菇(3个)、水淀粉(适量)、食盐(适量)、白糖(适量)、番茄酱(适量)、蚝油(1大勺)、香油(适量)

三、招牌酱豆腐做法

1.豆腐、洋葱全部洗净,各切四块,胡萝卜和青椒洗净各切四块,蘑菇洗净切块,洋葱洗净切块,青椒洗净切丁洗净切丁。锅中适量水烧开,放入少许盐,待水沸腾后,放入豆腐块焯烫2分钟捞出。

2.锅中少许油,烧热后放入所有食材丁翻炒2分钟。加入番茄酱继续翻炒3分钟。

3.加入适量水与番茄一起煮开,转小火焖煮5分钟,调入少许糖提鲜,最后放入豆腐块再焖煮5分钟,至豆腐和蔬菜丁软烂,调入少许盐和蚝油,汤汁收至汤汁浓稠,淋上香油即可。

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