春日补血酱炒鸡肝

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菜谱编号 23380 阅读 4次

材料
春笋   大葱   鸡肝   食盐   洋葱   生抽   大蒜   料酒   老抽   白砂糖  
做法

一、春日补血酱炒鸡肝简单介绍

春日补血酱炒鸡肝成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

工艺:炒

二、春日补血酱炒鸡肝配料表

鸡肝(适量)

春笋(适量)、洋葱(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、白砂糖(适量)、老抽(适量)、食盐(适量)

三、春日补血酱炒鸡肝做法

1.鸡肝洗净,切薄片。锅中水煮沸,放入鸡肝焯烫1分钟,捞出,洗去浮沫。

2.锅中油热,放入姜蒜爆香,放入鸡肝翻炒。加入料酒、生抽、老抽,再倒入一瓶啤酒。

3.水沸后,加入山楂和洋葱,加盐,翻炒均匀。转小火盖锅盖,煮20分钟。

4.放入焯烫好的鸡肝,加盖,继续煮至鸡肉全熟,收汁,再加入葱花、少许糖,拌匀即可。

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