春日补血酱炒鸡肝

春笋   大葱   鸡肝   食盐   洋葱   生抽   大蒜   料酒   老抽   白砂糖  

一、春日补血酱炒鸡肝简单介绍

口味：咸鲜

难度：初级

人数：2人

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

工艺：炒

二、春日补血酱炒鸡肝配料表

鸡肝(适量)

春笋(适量)、洋葱(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、白砂糖(适量)、老抽(适量)、食盐(适量)

三、春日补血酱炒鸡肝做法

1.鸡肝洗净，切薄片。锅中水煮沸，放入鸡肝焯烫1分钟，捞出，洗去浮沫。

2.锅中油热，放入姜蒜爆香，放入鸡肝翻炒。加入料酒、生抽、老抽，再倒入一瓶啤酒。

3.水沸后，加入山楂和洋葱，加盐，翻炒均匀。转小火盖锅盖，煮20分钟。

4.放入焯烫好的鸡肝，加盖，继续煮至鸡肉全熟，收汁，再加入葱花、少许糖，拌匀即可。

鸡肝   炒