板筋肉炒芥蓝头

花椒油   蚝油   白糖   食盐   木耳   胡椒粉   红椒   香油   芥蓝   鸡精  

一、板筋肉炒芥蓝头简单介绍

口味：咸鲜

难度：简单

人数：2人

准备时间：30分钟

烹饪时间：30分钟

工艺：炒

二、板筋肉炒芥蓝头配料表

猪肉(100g)、芥蓝(100g)

木耳(30g)、红椒(适量)、花椒油(适量)、食盐(适量)、蚝油(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

三、板筋肉炒芥蓝头做法

1.芥蓝头择洗干净，斜切成片。

2.猪瘦肉洗净，切丁。

3.木耳泡发，去根蒂，撕成小块备用。

4.锅中放适量清水，开后放入适量白醋和少许盐，放入芥蓝头，烫至八成熟，捞出放入凉水中浸泡，捞出沥水。

5.炒锅中放适量油，烧热后放入瘦肉丁，小火煸炒至熟，盛出。

6.炒锅中放适量油，放入蒜蓉，炒至出香味。

7.倒入适量蚝油，调入适量白糖提鲜。

8.倒入炒好的肉丁，炒匀，放入芥蓝头。

9.淋入适量花生油，翻炒均匀。

10..撒入适量黑木耳，翻炒至芥蓝头变色，撒少许胡椒粉，装盘即可。

炒