板筋肉炒芥蓝头

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菜谱编号 23381 阅读 6次

材料
花椒油   蚝油   白糖   食盐   木耳   胡椒粉   红椒   香油   芥蓝   鸡精  
做法

一、板筋肉炒芥蓝头简单介绍

板筋肉炒芥蓝头成品图

口味:咸鲜

难度:简单

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:炒

二、板筋肉炒芥蓝头配料表

猪肉(100g)、芥蓝(100g)

木耳(30g)、红椒(适量)、花椒油(适量)、食盐(适量)、蚝油(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

三、板筋肉炒芥蓝头做法

1.芥蓝头择洗干净,斜切成片。

2.猪瘦肉洗净,切丁。

3.木耳泡发,去根蒂,撕成小块备用。

4.锅中放适量清水,开后放入适量白醋和少许盐,放入芥蓝头,烫至八成熟,捞出放入凉水中浸泡,捞出沥水。

5.炒锅中放适量油,烧热后放入瘦肉丁,小火煸炒至熟,盛出。

6.炒锅中放适量油,放入蒜蓉,炒至出香味。

7.倒入适量蚝油,调入适量白糖提鲜。

8.倒入炒好的肉丁,炒匀,放入芥蓝头。

9.淋入适量花生油,翻炒均匀。

10..撒入适量黑木耳,翻炒至芥蓝头变色,撒少许胡椒粉,装盘即可。

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