做法
一、毛豆炒鹅蛋简单介绍
口味：咸鲜
难度：简单
人数：2人
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
工艺：炒
二、毛豆炒鹅蛋配料表
毛豆(适量)、鹅蛋(2个)
姜(适量)、蒜(适量)、辣椒(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、食盐(适量)、香油(适量)
三、毛豆炒鹅蛋做法
1.准备食材。
2.毛豆洗净，姜去皮切末，大蒜切薄片，小红辣椒切圈。
3.锅中放适量油，加入毛豆一起煎炒。
4.至毛豆两面都煎至起焦黄盛出。
5.锅中留底油，加入小红辣椒、生姜蒜片小火炒香。
6.放入鸡蛋、毛豆一起炒匀。
7.加入料酒、盐、白糖炒匀。
8.再加入适量清水，烧开后加盐调味，最后加入香菜点缀即可起锅。
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