红烧加吉鱼

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菜谱编号 3135 阅读 80次

材料
蚝油   香菜   辣椒   食盐   洋葱   豆油   胡椒粉   红椒   料酒   青椒  
做法

一、红烧将吉鱼简单介绍

红烧加吉鱼成品图

口味:咸味

难度:初级

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:红烧

二、红烧加吉鱼配料表

洋葱(适量)、青椒(适量)、红椒(适量)

姜(适量)、香菜(适量)、葱(适量)、洋葱(适量)、辣椒(适量)、葱(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、蚝油(适量)、陈醋(适量)、食盐(适量)、豆油(适量)

三、红烧加吉鱼做法

1.准备好所用料,把鱼的鳃、尾、内脏、鱼鳃。把鱼的内脏去掉,用清水把鱼清洗干净。

2.将鱼头切成下尾连同大小的片。在鱼身上划上几刀,用盐,料酒和生姜把鱼抹匀,腌30分钟左右。洋葱、青椒、胡萝卜、香菜、葱切成丁。锅中注油,下姜、洋葱炒香。

3.再下青红椒炒香。加入胡萝卜、香菇和香菇翻炒均匀;加吉鱼片、盐、蚝油炒均匀,加水,烧开后加入红烧汁,转小火烧至胡萝卜变软。

4.加入葱花,将鱼和青椒丁翻炒均匀,再加入胡椒粉调味,把汤汁收浓即可。

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