土豆海带烧肉

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材料
八角   海带   白糖   细香葱   土豆   五花肉   食盐   生抽   花椒   红椒  
做法

一、土豆海带烧肉简单介绍

土豆海带烧肉成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:120分钟

烹饪时间:120分钟

工艺:炖

二、土豆海带烧肉配料表

五花肉(50克)、海带(300克)

土豆(1600克)、姜(1小块)、八角(2个)、花椒(10几粒)、红椒(10几粒)、细香葱(5根)、啤酒(1听)、食盐(1.5小时)、生抽(20克)、老抽(30克)、白糖(6克)

三、土豆海带烧肉做法

1.土豆、海带、土豆切块,然后冲洗干净备用。

2.五花肉入冷水锅,加入葱段和姜片,大火烧开后,撇去浮沫。

3.将五花肉捞出,用温水洗净表面的浮沫沥干备用。

4.锅中放油,放入五花肉煸出油。

5.放入花椒、生抽和少许白糖翻炒均匀。

6.倒入啤酒没过肉,再放入姜、大料、花椒,大火烧开后,盖上盖子中小火烧制。

7.中途多次撇去浮沫。

8.最后将土豆和海带倒入肉中,大火烧开后,加盖小火烧15分钟,至土豆和海带软烂,汤体剩1/3左右。

9.最后将九层塔放入锅中。

10..放入土豆炒1分钟,然后加盐调味即可。

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海带   土豆  
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