蚕豆雪菜滑虾仁

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菜谱编号 3865 阅读 64次

材料
淀粉   细香葱   虾仁   鸡蛋   食盐   胡椒粉   白砂糖   蚕豆   雪菜  
做法

一、蚕豆雪菜滑虾仁简单介绍

蚕豆雪菜滑虾仁成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

工艺:炒

二、蚕豆雪菜滑虾仁配料表

蚕豆(200g)、雪菜(50g)

虾仁(250g)、细香葱(适量)、鸡蛋(1个)、姜(适量)、淀粉(适量)、胡椒粉(适量)、白砂糖(适量)、食盐(适量)

三、蚕豆雪菜滑虾仁做法

1.雪菜泡发好洗净备用。

2.蚕豆剥好备用。

3.锅内水烧开后,将泡发好的蚕豆捞起,剥去外壳备用。

4.锅内放入剥好的雪菜。

5.锅内再次烧开水,将剥好的雪菜倒入焯好的雪菜。

6.快速焯好的雪菜捞起,放凉水里冰一下。

7.锅内烧开后,加入剥好的雪菜。

8.再把蚕豆也下入。

9.焯几秒,立刻捞起,沥干水份。

10..另起油锅,爆香姜片,下入雪菜翻炒。

11..加入虾仁翻炒均匀。

12..加入雪菜炒均匀。

13..加入少许白胡椒粉和盐。

14..加入少许鸡精。

15..炒匀即可出锅。

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虾仁   蚕豆   雪菜  
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