酒酿桂花丸子

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菜谱编号 5312 阅读 24次

材料
醪糟   鸡蛋   胡椒粉   汤圆   料酒   猪肉  
做法

一、酒酿桂花丸子简单介绍

酒酿桂花丸子成品图

口味:甜味

难度:简单

人数:2人

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

工艺:煮

二、酒酿桂花丸子配料表

汤圆(25个)、猪肉(100g)

醪糟(200g)、姜(1块)、鸡蛋(1个)、胡椒粉(2g)、料酒(20g)

三、酒酿桂花丸子做法

1.准备食材。

2.肉泥中加入姜末、盐、鸡蛋、胡椒、淀粉、料酒和少量水,顺着一个方向搅拌均匀。

3.用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4.将搅拌好的肉馅放入汤中。

5.锅中放入清水,然后放入搓好的丸子。

6.开锅后中火慢炖。

7.当丸子慢慢浮起,用筷子轻挑出一小块肉,放入锅中。

8.加入酒酿。

9.当锅中的汤再次沸腾时,加入少许糖,炖至水分全收干,加一勺盐调味即可。

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