红烧鱼

点击左侧厨师帽评分

菜谱编号 5982 阅读 37次

材料
八角   香菜   大葱   五花肉   鲈鱼   花椒   红椒   黄酒   酱油  
做法

一、红烧小鱼简单介绍

红烧鱼成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:红烧

二、红烧小鱼配料表

鲈鱼(1条)

五花肉(适量)、香菜(适量)、花椒(适量)、八角(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、红椒(2个)、黄酒(10毫升)、酱油(25毫升)

三、红烧小鱼做法

1.准备材料。

2.将鲈鱼洗净,剪去鱼鳍。

3.将鱼头和鱼鳍。

4.用盐、八角、花椒腌制15分钟,去掉鱼的鱼肚和鱼鳃。

5.锅中放油,中火煎至两面金黄,盛出。

6.锅中放入五花肉、姜、大葱,煸香。

7.放入煎好的鱼块,煎至两面金黄。

8.放入酱油,红烧酱油。

9.转文火炖,加盖慢炖。

10..至汤汁快手收干,鱼肉熟,即可。

相关
你可能会喜欢: