菱角怎么剥

编号 12077 阅读 21次 更新于:2020-08-06 20:20:49

很多人吃菱角的时候都会剥皮,菱角不仅可以吃,还具有一定的药用价值,比如说有一定的活血通乳的作用,在生活中适当的吃一些,有很好的补益的效果,具有很好的健脾止泻的效果,另外还可以用来煲汤喝,吃菱角在预防疾病上,有很好的效果,比如说可以把菱角用来煮汤喝,我们来看一下这方面的内容。

菱角怎么剥

1、用刀在菱角上划上三刀,这样菱角就不容易剥了。

2、锅里坐水,水开放入菱角,煮10来分钟捞起放入冷水中浸泡3-4小时,这样菱角就容易剥开了。

3、把锅洗干净,锅子放入少许油,放入冰糖,炒至冰糖融化。

4、倒入菱角,翻炒至完全裹上糖色即可关火。

菱角的营养价值

菱角中富含蛋白质、淀粉、脂肪、果胶、纤维素、钙、磷、铁和多种维生素。每100g鲜菱角肉含蛋白质2.9克、脂肪0.3克、碳水化合物29.3克,钙36毫克、磷46毫克、铁5.2毫克,以及核黄素等多种维生素和矿物质。

1、抗癌

菱角具有很好的抗癌作用,对于一些癌细胞有预防的作用,可以说是一种天然的抑癌药物,可以用菱角来治疗一些癌症,对于一些肝硬化腹水,以及肾炎的治疗是具有一定效果的,所以说菱角也是一种有益的食物。

2、预防心脏病

菱角中富含多种维生素以及矿物质,对于我们的健康是具有一定的好处的,可以预防一些心脏病症以及动脉硬化疾病的产生,所以说如果你还是经常容易出现心律失常的情况,可以多喝些菱角粥,能够帮助预防一些心脏病。

3、健脾止痢

菱角具有健脾止痢的作用,能够帮助人们清除脾胃之外也有健脾止痢的作用,对于治疗一些慢性肠胃不好的疾病也具有一定的好处的,因此平时在出现脾虚的时候可以多喝些菱角粥,有很好的健脾养胃的保健作用。

4、预防疾病

菱角也是一味非常好的食材,平时在生活中多吃一些菱角可以有助于预防一些疾病,还能够有效预防一些疾病的产生,对于一些高血压高血脂的疾病,有很好的预防效果。

5、预防癌症

菱角中含有一种叫谷胱甘肽的物质,能够帮助抑制肿瘤细胞再生,对于一些癌细胞的抑制有非常明显的效果,特别是在一些慢性的细胞中可以有效抑制癌细胞的扩散。

6、健脾益胃

吃菱角还可以健脾益胃,因为菱角中含有一些淀粉,淀粉在进入人体以后能够分解人体内的淀粉物质,也能够促进人体胃肠蠕动,有预防便秘和消化不良的功效。

注意事项

1、不宜过量。

2、如果吃多了,会出现肠梗阻,严重的还会导致死亡。

3、不宜与牛肉同吃。

4、不宜与豆浆同食。

5、不要和猪肝同吃。

6、不宜和白薯、蜂蜜同吃。

7、不宜与柿子、螃蟹同吃。

8、不宜与香瓜同吃。

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